Macisblüte gemahlen (100g)

Die Bezeichnung Macisblüte ist etwas irreführend, da es sich bei dieser sogenannten Blüte tatsächlich um einen Samenmantel handelt. Und zwar ummantelt die Macis die Muskatnuss, den Samenkern, weshalb sich sowohl Kern und Blüte vom Geschmack ähneln. Jedoch ist die Macisblüte etwas milder vom Geschmack und hat eine angenehme Bitternote. Sie gehört zu den edelsten Gewürzen der Welt und passt ideal zu Käse, Vanillesaucen, süßes Gebäck, Kalbsfleisch und auch zu würzigem Glühwein.